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                紫砂壺開壺的時候需不需要煮

                2023-09-29 15:59:49紫砂開壺閱讀 614

                紫砂壺開壺的時候需不需要煮呢?看到很多分享紫砂壺開壺方法的帖子,都說紫砂壺開壺要煮一下,但也有人說根本不用煮,到底應該怎么樣,讓新手朋友陷入兩難。

                其實,紫砂壺開壺可以煮,但完全不需要煮,因為煮壺對開壺的效果幫助不大,反而還有可能會傷壺。

                紫砂壺煮壺的壞處

                紫砂壺開壺的時候需不需要煮

                1、麻煩

                開壺本不用這么復雜,紫砂壺放鍋里煮容易沾染油污。鍋子經常使用的話,即使是認真清洗也難免沾染油污。而如果為了煮壺而專門買個新鍋子的話也沒有必要。

                2、容易驚裂

                煮壺時紫砂壺必然是放在鍋底的,而紫砂與鍋底接觸的部分必然是溫度比其余部分要高。這樣局部溫度不平衡,容易造成驚裂。

                紫砂壺驚裂的一個主要原因就是壺身部分溫差不平衡,也就是膨脹系數差異過大,(尤其是現在的冬季,溫差大)。

                紫砂壺開壺要不要煮

                3、加東西煮毀壺

                把豆腐和紫砂壺一起放在清水里煮開后,再煮半小時是常見的加東西煮壺版本。還有類似的版本,無非就是把豆腐換成甘蔗、蘋果、荸薺等。

                此類方法認為豆腐可以去紫砂壺的火氣,將茶壺殘余的物質分解,留下食物的清香。清甜的水果,能讓茶壺得到天然糖分的滋潤,日后泡養易得完美包漿。

                但實際上卻是很可笑的,經過千度窯溫后,還能有什么殘余成分呢?

                這樣煮出來的壺可能看起來確實是潤了,但這完全是因為食物里的糖分、淀粉等堵住了紫砂壺的氣孔。這個原理其實直接在水里加白砂糖也一樣。

                總而言之,開壺其實不需要煮。

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